Secondo le proiezioni elaborate da Ener2Crowd.com saranno 20 milioni i nuovi posti di lavoro generati dalla green economy entro il 2030. «Il motore dell'economia è la proprio la sostenibilità ambientale» commenta Giorgio Mottironi, managing partner di Ener2Crowd.com, che -finanziando progetti di efficienza energetica, energia rinnovabile e sostenibilità ambientale attraverso il lending crowfunding- porterà nel prossimo biennio ad una crescita esponenziale della green e della white economy in Italia. Continua…

L’alga Kombu ha un sapore molto dolce e si usa soprattutto in abbinamento ai legumi ma anche in minestre e nella preparazione dei brodi. È nota per la sua azione depurativa e per la capacità di regolare la pressione sanguigna. Si può mangiare sia cruda che cotta e si utilizza anche per fare in casa il caviale vegetale. L’alga Dulse ha invece un gusto deciso e leggermente piccante. Grazie alla sua morbidezza può essere utilizzata per zuppe ma anche per realizzare una fresca insalata estiva. Quest'alga è conosciuta in quanto particolarmente ricca di ferro ma anche di magnesio e fosforo. L’alga Wakame è molto versatile e si usa sia per le minestre che come condimento sulle verdure. Il suo gusto delicato dona ad ogni piatto un sapore inconfondibile. Quest’alga è una buona fonte di calcio ma anche di vitamina C e del gruppo B ed è utilizzata anche per curare ulcere, gastriti e disturbi all’apparato gastrico. Inoltre, stimola la produzione di cheratina, una sostanza indispensabile per mantenere il forma la pelle e i capelli e anche per rinforzare le unghie. Poi ancora, l’alga Nori è perfetta per chi non è abituato ancora  mangiare questo tipo di alimenti, tra le sue proprietà ci sono quella di ridurre il colesterolo ed eliminare l’eccesso di grassi. Mentre l’alga Hiziki —o Hijiki— ha un’azione digestiva, stimola le difese immunitarie e rinforza i capelli. Continua…